<زكسبكسز>النظام الغذائي الياباني. هل هو حقا جيد ولمن هو بطلان؟- فلنستعد للصيف قبل فوات الأوان
<زكسبكسز>المزايا الرئيسية للنظام الغذائي الياباني للمقيمين في بلدنا هي توفره النسبي ومدته. غياب المكونات المعقدة والمكلفة، فقط أسبوعين من القيود - والآن تتباهى بارتداء الجينز الذي لم يتم تزريره من قبل. ولكن لكي تصبحي غيشا جميلة، عليك أن تتبعي القائمة بدقة.
باختصار عن الشيء الرئيسي
<زكسبكسز>مدة النظام الغذائي 14 يوما. هذه قائمة بروتين منخفضة السعرات الحرارية؛لا يمكنك ممارسة هذا النظام الغذائي أكثر من مرتين في السنة. متوسط نتيجة النظام الغذائي الياباني هو 5-8 كجم في أسبوعين. هذه القائمة غير مناسبة للنساء الحوامل والأمهات المرضعات والأشخاص المصابين بالتهاب المعدة والقرحة وكذلك الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد والكلى والقلب. قبل البدء في اتباع نظام غذائي، يجب عليك استشارة الطبيب.
أصلي أم تكهنات؟
<زكسبكسز>لن يكون هناك أي أطعمة غريبة: جميع الأطعمة المسموح بها في النظام الغذائي الياباني كانت مألوفة لنا منذ فترة طويلة. هذه بالتأكيد ميزة، لأن خطر الحساسية ينخفض إلى الحد الأدنى ويمكن شراء المكونات اللازمة للطهي من أي سوبر ماركت.
<زكسبكسز>من غير المعروف بالضبط سبب تسمية هذا النظام الغذائي باليابانية. بحسب بعض المصادر، تم اختراعه في إحدى عيادات طوكيو، وبحسب آخرين، الاسم مستوحى من البساطة وبرنامج غذائي واضح، وبعد ذلك تحصل على النتيجة المحفزة المتوقعة (على الطريقة اليابانية جدًا: اتبع القواعد، ابذل قصارى جهدك) ولك أجر).
<زكسبكسز>يحظى النظام الغذائي الياباني بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم؛ويتميز بالاعتدال في التركيبة ومحتوى السعرات الحرارية للأطعمة المسموح بها، مما يجعله أيضًا مشابهًا للنظام الغذائي التقليدي في الشرق الأقصى. إن أخصائية التغذية اليابانية نعومي مورياما واثقة من أن شباب مواطنيها وطول عمرهم يسمحون لهم بالحفاظ على كمية صغيرة نسبيًا من الكربوهيدرات في القائمة اليومية وفي أجزاء صغيرة.
<زكسبكسز>ويقدر مورياما أن اليابانيين يستهلكون في المتوسط سعرات حرارية أقل بنسبة 25% من أي دولة أخرى. في اليابان، على سبيل المثال، ليس من المعتاد تناول رقائق البطاطس أو الشوكولاتة أو الحلويات، ولم يتعلم اليابانيون عن الزبدة إلا في بداية القرن العشرين من الأوروبيين وما زالوا حذرين منها. أي أن اختيار الأطعمة الصحية باعتدال هو سمة وطنية للثقافة اليابانية. والنظام الغذائي الياباني لمدة 14 يوما يلبي تماما هذا المطلب، على الرغم من الاختلافات الشكلية مع النظام الغذائي المعتاد للمقيمين العاديين في ولاية المحيط الهادئ.
قواعد "الساموراي" في النظام الغذائي الياباني
<زكسبكسز>المادة المشبعة الرئيسية في النظام الغذائي هي البروتين، الذي يتم الحصول عليه من بيض الدجاج والدجاج ولحم البقر والأسماك ومنتجات الألبان. الكربوهيدرات موجودة في البسكويت وبعض الخضروات المسموح بها، والدهون موجودة في زيت الزيتون الذي يمكن استخدامه في الطبخ وتتبيلة السلطة، وكذلك في اللحوم والأسماك.
<زكسبكسز>توجد الألياف بكثرة في الفواكه والخضروات، ولا يتم تنظيم كميتها حتى في بعض أيام النظام الغذائي، لذلك من المرجح أن تقوم المعدة بعملها بشكل جيد. لا تساعدك القهوة والشاي الأخضر على التعافي فحسب، بل تحتوي أيضًا على مضادات أكسدة صحية (لذلك من المهم اختيار الشاي والقهوة عالي الجودة، وطبيعيين دائمًا، بدون نكهات أو إضافات).
<زكسبكسز>ومع ذلك، لا يزال من المستحيل تسمية هذا النظام الغذائي بالتوازن، واتباعه لأكثر من أسبوعين يشكل خطورة على الصحة. ولكن حتى خلال هذه الأيام الأربعة عشر، قد يستجيب جسمك بشكل سيئ لتقليل كمية الكربوهيدرات في القائمة: في هذه الحالة ستشعر بألم في العضلات وضعف وصداع. ثم من الضروري التخلي تدريجياً عن القائمة الصارمة واستشارة الطبيب.
<زكسبكسز>النظام الغذائي في النظام الغذائي الياباني له أهمية خاصة. اشرب الكثير من الماء النظيف في درجة حرارة الغرفة ليس فقط لمساعدة معدتك على الشعور بالشبع، ولكن أيضًا لضمان التخلص من فضلات البروتينات الحيوانية.
<زكسبكسز>الشرط الرئيسي لنجاح النظام الغذائي الياباني هو الالتزام الصارم بخطته. لا يمكنك الخلط بين الأيام واستبدال بعض المنتجات بأخرى، حتى تلك المشابهة لها، حسب الرغبة. قد يكون الاستثناء الوحيد هو قهوة الصباح، حيث يمكن استبدالها بكوب من الشاي الأخضر بدون سكر. يوصى بتجنب الملح طوال مدة النظام الغذائي، ولكن إذا كان هذا الحظر ضروريًا لذوقك، أضف كمية قليلة من الملح إلى طعامك.
<زكسبكسز>يمكن أيضًا أن يشكل عدد محدود من الوجبات يوميًا (ثلاث وجبات فقط بدلاً من 5-6 وجبات صحية) ونقص الوجبات الخفيفة تحديًا للنظام الغذائي الياباني، لذا كن مستعدًا لذلك. تناول العشاء قبل ساعتين على الأقل من الذهاب إلى السرير، وابدأ الصباح بكوب من الماء على معدة فارغة: فهو مفيد لعملية التمثيل الغذائي لديك ويسمح لك بتحمل عدم تناول وجبة الإفطار بشكل أفضل.
<زكسبكسز>نظرًا لأن النظام الغذائي الياباني صارم، فمن غير المرغوب فيه للغاية الدخول إليه على عجل. إذا قررت إنقاص وزنك بقائمة كهذه، فجهز نفسك نفسياً وجهز جسمك قبل أيام قليلة على الأقل من بدء النظام الغذائي، وذلك بالتخلي عن الحلويات والوجبات السريعة والتقليل من حصصك المعتادة.
قائمة تسوق النظام الغذائي الياباني لمدة 14 يومًا
<زكسولكسز><زكسليكسز>حبوب البن أو الأرض - 1 علبة
<زكسليكسز>الشاي الأخضر من النوع المفضل لديك (بدون إضافات أو نكهات) - عبوة واحدة
<زكسليكسز>بيض دجاج طازج - 2 دزينة
<زكسليكسز>فيليه سمك البحر – 2 كجم
<زكسليكسز>لحم البقر قليل الدهن، فيليه – 1 كجم
<زكسليكسز>فيليه الدجاج - 1 كجم
<زكسليكسز>زيت الزيتون البكر الممتاز – 500 مل
<زكسليكسز>ملفوف أبيض - 2 شوكة متوسطة الحجم
<زكسليكسز>جزر طازج - 2-3 كجم
<زكسليكسز>الكوسة والباذنجان - 1 كجم إجمالاً
<زكسليكسز>الفاكهة (باستثناء الموز والعنب) - 1 كجم إجمالاً
<زكسليكسز>عصير الطماطم - 1 لتر
<زكسليكسز>الكفير - 1 لتر
<زكسليكسز>ليمون - 2 قطعة
القائمة للأكثر مقاومة
<زكسبكسز>وغالباً ما تتم مقارنة تركيبة النظام الغذائي الياباني بـ"النظام الغذائي الكيميائي"، وهو خطة غذائية ابتكرها الطبيب الأمريكي أسامة حمدي لعلاج السمنة لدى مرضى السكري. مثل حمية الحمدية، يستغل النظام الغذائي الياباني تأثير التخفيض القوي في تناول الكربوهيدرات مع زيادة كمية البروتين. ونتيجة لذلك، يتم إعادة تنظيم كيمياء عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، ويتم حرق الدهون المتراكمة بسرعة ومنع تكوين دهون جديدة بسبب تقوية العضلات.
<زكسبكسز>في النظام الغذائي الياباني، لا يسمح بأي تغييرات في البرنامج أو النظام الغذائي. إذا كنت ترغب في الحصول على نتائج، فأنت بحاجة إلى اتباع خطة النظام الغذائي بدقة.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم الأول
<زكسبكسز>الإفطار: قهوة بدون سكر وحليب.
<زكسبكسز>الغداء: 2 بيضة مسلوقة، ملفوف مسلوق في الزيت النباتي، وكوب من عصير الطماطم.
<زكسبكسز>العشاء: 200 جرام من السمك المسلوق أو المقلي.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>ثاني يوم
<زكسبكسز>الإفطار: قطعة من خبز الجاودار والقهوة بدون سكر.
<زكسبكسز>الغداء: 200 جرام من السمك المسلوق أو المقلي مع الملفوف المسلوق والزيت النباتي.
<زكسبكسز>العشاء: 100 جرام من لحم البقر المسلوق وكوب من الكفير.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم الثالث
<زكسبكسز>الإفطار: قطعة من خبز الجاودار المحمص في محمصة الخبز، أو بسكويت فطير بدون إضافات، قهوة بدون سكر.
<زكسبكسز>الغداء: كوسة أو باذنجان مقلي بالزيت النباتي بأي كمية.
<زكسبكسز>العشاء: 200 جرام من لحم البقر المسلوق غير المملح، والملفوف النيء في الزيت النباتي، و2 بيضة مسلوقة.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم الرابع
<زكسبكسز>الإفطار: جزرة صغيرة طازجة مع عصير ليمونة.
<زكسبكسز>الغداء: 200 جرام من السمك المسلوق أو المقلي، وكوب من عصير الطماطم.
<زكسبكسز>العشاء: 200 جرام من أي نوع من الفاكهة.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم الخامس
<زكسبكسز>الإفطار: جزرة صغيرة طازجة مع عصير ليمونة.
<زكسبكسز>الغداء: سمكة مسلوقة وكوب من عصير الطماطم.
<زكسبكسز>العشاء: 200 جرام من أي نوع من الفاكهة.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم السادس
<زكسبكسز>الإفطار: قهوة بدون سكر.
<زكسبكسز>الغداء: دجاج مسلوق غير مملح (500 جرام) مع سلطة الملفوف الطازج والجزر في الزيت النباتي.
<زكسبكسز>العشاء: جزرة صغيرة طازجة و2 بيضة مسلوقة.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم السابع
<زكسبكسز>الإفطار: شاي أخضر.
<زكسبكسز>الغداء: 200 جرام من لحم البقر المسلوق غير المملح.
<زكسبكسز>العشاء: 200 جرام من الفاكهة، أو 200 جرام من السمك المسلوق أو المقلي، أو 2 بيضة مع جزر طازج في الزيت النباتي، أو لحم بقري مسلوق وكوب من الكفير.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم الثامن
<زكسبكسز>الإفطار: قهوة بدون سكر.
<زكسبكسز>الغداء: 500 جرام من الدجاج المسلوق بدون ملح وسلطة من الجزر والملفوف في الزيت النباتي.
<زكسبكسز>العشاء: جزرة صغيرة طازجة مع زيت نباتي و2 بيضة مسلوقة.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم التاسع
<زكسبكسز>الإفطار: جزرة متوسطة مع عصير ليمون.
<زكسبكسز>الغداء: 200 جرام من السمك المسلوق أو المقلي، وكوب من عصير الطماطم.
<زكسبكسز>العشاء: 200 جرام من أي نوع من الفاكهة.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم العاشر
<زكسبكسز>الإفطار: قهوة بدون سكر.
<زكسبكسز>الغداء: 50 جرام من الجبن، 3 جزرات صغيرة في الزيت النباتي، وبيضة مسلوقة.
<زكسبكسز>العشاء: 200 جرام من أي نوع من الفاكهة.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم الحادي عشر
<زكسبكسز>الإفطار: قهوة خالية من السكر وشريحة من خبز الجاودار.
<زكسبكسز>الغداء: كوسة أو باذنجان مقلي بالزيت النباتي بأي كمية.
<زكسبكسز>العشاء: 200 جرام من لحم البقر المسلوق بدون ملح، 2 بيضة مسلوقة، ملفوف طازج في الزيت النباتي.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم الثاني عشر
<زكسبكسز>الإفطار: قهوة خالية من السكر وشريحة من خبز الجاودار.
<زكسبكسز>الغداء: 200 جرام من السمك المسلوق أو المقلي مع الملفوف الطازج في الزيت النباتي.
<زكسبكسز>العشاء: 100 جرام من لحم البقر المسلوق غير المملح وكوب من الكفير.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم الثالث عشر
<زكسبكسز>الإفطار: قهوة بدون سكر.
<زكسبكسز>الغداء: 2 بيضة مسلوقة، ملفوف مسلوق في الزيت النباتي، وكوب من عصير الطماطم.
<زكسبكسز>العشاء: 200 جرام من السمك المسلوق أو المقلي بالزيت النباتي.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم الرابع عشر
<زكسبكسز>الإفطار: قهوة بدون سكر.
<زكسبكسز>الغداء: سمكة مسلوقة أو مقلية (200 جرام)، ملفوف طازج مع زيت الزيتون.
<زكسبكسز>العشاء: 200 جرام من لحم البقر المسلوق، كوب من الكفير.
<زكسبكسز>ويعتقد أن هذا النظام الغذائي هو من أكثر الأنظمة الغذائية طويلة الأمد وأن النتائج التي تم الحصول عليها يمكن أن تستمر لمدة تصل إلى ثلاث سنوات. لكن، بالطبع، سيظل الحلم بعيد المنال إذا بدأت في تناول وجبة دسمة بعد انتهاء القيود.
السرعة لا تعني الجودة العالية
<زكسبكسز>تجدر الإشارة إلى أن هناك أيضًا رأي بين الخبراء مفاده أن الأنظمة الغذائية التي تحمل اسمًا في كثير من الأحيان لا تعمل أو حتى تكون ضارة. تقول أخصائية الغدد الصماء وأخصائية التغذية إيرينا تاتارنيكوفا إن فقدان الوزن يجب أن يكون تدريجيًا، وأن اتباع نظام غذائي صارم منخفض السعرات الحرارية يؤدي في حد ذاته إلى انهيارات ويمكن أن يسبب الاكتئاب. والحقيقة هي أن الشخص يبدأ في توبيخ نفسه على الضعف، ولكن في الواقع كان نظامه الغذائي غير متوازن.
<زكسبكسز>—هنا يستخدمون أنظمة غذائية منخفضة السعرات الحرارية والصيام، وهو ما لا يكون الشخص مستعدًا له. لذلك، فإن الأساليب المتطرفة تكون فعالة فقط في المرحلة الأولية، ولكن بعد ذلك سيحدث الانهيار وسيعود الوزن باهتمام، كما يقول الخبير.
<زكسبكسز>كما يوضح اختصاصي التغذية أنه بالنسبة لمعظم الناس، فإن فترات الراحة الطويلة بين الوجبات الرئيسية، مثل تخطي وجبة الإفطار، ستؤدي إلى الإفراط في تناول وجبة العشاء.
<زكسبكسز>- لا تحاول إنقاص وزنك - عليك أن تنسى هذه العبارة تماماً، لأن المحاولة تأتي من كلمة "تعذيب"، وفقدان الوزن يأتي من كلمة "سيئ". "بقول هذا، نحن لا نستعد لفقدان الوزن بشكل إيجابي"، تختتم خبيرة التغذية. تنصحنا إيرينا أن نفكر أنه من خلال تقييد أنفسنا دون تعصب، فإننا أولاً وقبل كل شيء نجعل أنفسنا أكثر صحة. وقد قامت، خاصة بالنسبة للمحررين، بتسمية 10 عادات شائعة تمنعك من فقدان الوزن.
